青汁
野菜不足の補いなどを目的に飲まれる、緑葉野菜を主原料とする飲料・粉末食品
サプリメント サプリメント・栄養
自己判断せず、主治医・薬剤師に相談してください
時期ごとの段階
| 妊娠前 | 大きな懸念なし 青汁が妊娠しにくさに影響するかどうかを調べた研究は確認できていない。原料は緑葉野菜という食品であり、食品としての位置づけから「大きな懸念なし」とした。ただし、妊娠を計画する時期の葉酸については、青汁の葉酸量は製品で大きく異なり当てにできないため、推奨される葉酸400µg/日（サプリメント等から）は別に確保することが前提になる（青汁を飲んでいることをもって葉酸が確保できたとは数えない）。主原料や成分量が製品ごとに異なるため、製品ごとの表示の確認も前提になる。 |
|---|---|
| 妊娠初期 | 大きな懸念なし 妊娠初期に青汁製品を飲んだ場合の先天異常や流産に関する研究は確認できていない。原料の緑葉野菜自体は通常の食品であり、食品としての位置づけから「大きな懸念なし」とした。ただし、粉末製品では成分が濃縮され、ビタミンKや葉酸の量が食事の野菜とは異なる水準になりうる点は変わらない。ビタミンK量は製品で大きく違い（資料により100gあたり158〜1,970µg）、ワルファリンの添付文書で名指しされている。妊娠初期の葉酸は青汁に頼らず、サプリメント等から400µg/日を別に確保することが前提である。 |
| 妊娠中期 | 大きな懸念なし 中期の直接のデータはない。中期以降の実務上の論点はビタミンKで、青汁のビタミンK量は製品で大きく違い（資料により100gあたり158〜1,970µg）、ワルファリンを服用中の場合は青汁を避けることが添付文書で名指しされている（妊娠中にワルファリンを使うのは特殊な場合に限られる）。それ以外の点では、緑葉野菜を原料とする食品としての位置づけから「大きな懸念なし」とした。 |
| 妊娠後期 | 大きな懸念なし 後期の直接のデータもない。ビタミンKについては中期と同じで、量は製品で大きく違い、ワルファリン服用中かどうかで扱いが変わる。製品によっては糖類や他の成分が加えられているものもあり、製品単位でしか判断できない面がある。食品としての位置づけから「大きな懸念なし」とした。 |
| 授乳期 | 大きな懸念なし 授乳中の青汁製品の研究は確認できておらず、LactMedにも青汁の項はない。原料野菜に含まれるビタミンKや葉酸は母乳の通常の栄養素であり、食品としての位置づけから「大きな懸念なし」とした。ワルファリンを服用中の場合は、妊娠期と同様に青汁を避けることが添付文書で求められている。 |
まとめ
青汁は、ケール、大麦若葉、明日葉、モロヘイヤ、桑の葉などの緑葉野菜を主原料とする飲料・粉末食品の総称で、単一の成分ではない。本記録は製品をひとくくりで扱い、メーカーや主原料で成分量が大きく違うこと自体を主題とする。妊娠中・授乳中に青汁製品そのものを調べた研究は確認できておらず、海外の公的情報源（MotherToBaby、LactMed）にも青汁の評価資料はない。論点は主に2つある。第1にビタミンKで、青汁はビタミンKを多く含む食品としてワルファリンの添付文書で名指しされており（「本剤の作用を減弱するので避けるよう説明すること」）、含有量は資料により100gあたり158〜1,970µgと幅が大きい。第2に葉酸で、1杯（1包）あたりの葉酸は製品により数µgから数十µgまで幅があり、葉酸を強化した製品では200µgを含むものもあるため、「青汁を飲んでいるから葉酸は足りている」と一律に数えることはできない。妊娠前〜初期に推奨される葉酸は、サプリメント等から400µg/日を別に確保することが前提である（食事摂取基準）。通常の食事で緑葉野菜を食べることは本記録の対象ではなく、野菜そのものの評価でもない。製品としての直接のデータはないが、青汁は緑葉野菜を原料とする食品であることから、本記録では全時期を「大きな懸念なし」とした。ただし、ビタミンK量は製品で大きく違うためワルファリン服用中は避けること、葉酸は青汁で確保したとは数えず別に400µg/日を確保すること、という2つの注記は段階とは別に強く残す。
ふだんの量との関係
1日1〜2包（1包3〜8g程度）が多くの製品の目安だが、成分量は製品で大きく異なる。ビタミンKは1杯で十数〜150µg程度、葉酸は数〜60µg程度の製品が多い一方、葉酸200µgを配合した栄養機能食品の製品もある。「ふだんの量」を一律に示すことはできない（不明な部分が大きい）。
飲んでしまった場合の考え方
妊娠に気づく前に飲んでいた場合、胎児への影響を調べた研究自体がないため断定的なことは言えない。製品名と主原料、1日の量が分かれば担当医に伝える材料になる。ワルファリンを服用中の場合は、その旨を必ず担当医に伝える必要がある。通常の食事で野菜を食べていたことは心配の対象ではない。
根拠になった研究の条件・限界
「青汁」は単一製品ではなく、主原料（ケール、大麦若葉、明日葉、モロヘイヤ、桑の葉等）、配合成分（糖類、食物繊維、乳酸菌、他の野菜粉末等）、1包の量が製品ごとに異なる。成分量の表示自体がない製品もあるため、品目としての研究が今後も蓄積しにくい対象である。本記録の評価は「製品としての青汁」についてのもので、通常の食事で緑葉野菜を食べることの評価ではない。
根拠・出典
ワルファリン（ワーファリン）の添付文書: 相互作用の項で、ビタミンK含有食品（納豆、クロレラ食品、青汁）について「本剤の作用を減弱するので、これらの食品を避けるよう、患者に十分説明すること」とされている。ワルファリンの患者向け資料では、青汁のビタミンK含有量は100gあたり158〜1,970µgと幅のある値が示されており、製品差の大きさ自体が分かる。 食品成分の資料: 原料野菜のビタミンKは、ケール（生）で100gあたり210µgとされる。一方、市販青汁製品の1杯あたりの表示は、ビタミンKで十数µgから150µg程度、葉酸で数µgから60µg程度まで製品により大きく異なり、葉酸を栄養機能食品として200µg配合した製品もある。同じ「青汁」でも主原料（ケール中心か大麦若葉中心か等）と配合で成分量がまったく違う。 日本人の食事摂取基準（2025年版）: 葉酸の推奨量は成人女性240µg/日で、妊娠を計画している女性・妊娠の可能性がある女性・妊娠初期の妊婦は、神経管閉鎖障害のリスク低減のため、通常の食品以外の食品（サプリメント等）に含まれる葉酸を付加的に400µg/日摂取することが望まれるとされている。青汁に含まれる葉酸は量が製品で不確かであり、この400µgの確保を青汁で置き換えることはできない。 海外の公的情報源の確認結果（2026-11-08）: MotherToBabyに青汁のファクトシートはなく、LactMedにも青汁の項は確認できなかった。妊娠中・授乳中の青汁製品を対象としたヒト研究も確認できなかった。